MONITOR TÉRMICO DA FERMENTAÇÃO

IPC Classification

Abstract

A presente invenção se refere a um equipamento especialmente desenvolvido para monitorar, em tempo real, o efeito térmico decorrente dos processos fermentativos. O Monitor Térmico da Fermentação desenvolvido compreende duas celas (1; 2), sendo uma cela de reação (1) e uma cela de referência (2), ambas dotadas de um sensor térmico Peltier (3; 3') fixados na base de frascos (4; 4') por uma de suas faces e, por outra, a trocadores de calor (5; 5') providos de aletas suportes (8; 8'), sendo ditos frascos (4; 4') de cobre niquelado, providos de tampas de PVC (15; 15') e recobertos com material isolante (6; 6') e dispostos no interior de caixas de alumínio (7; 7') e sendo que dita cela de reação (1) possui ainda uma resistência elétrica (9), um sensor de temperatura (10) e tubos de alimentação (14) e de saída (11) para uso em processos contínuos.