Abstract
Derivados de quitosano com elementos estruturais das fórmulas I, II e III (vide fórmulas I, II e III) em distribuição estatística, na qual R~ 1~, independentemente um do outro, representa H ou o radical -Z-R~ 2~-X, R~ 3~ representa H ou acetila, Y significa o ânion O-Z-R~ 2~-X, e (a) Z representa -CO- ou -SO~ 2~-, X significa -CO~ 2~H, -CH~ 2~CO~ 2~H ou -CH~ 2~PO(OH)~ 2~ e R~ 2~ representa -CHR~ 4~CR~ 5~(OH)-, R~ 4~ é H-, -OH, C~ 1~-C~ 4~-alcóxi ou C~ 1~-C~ 4~-alquila, e R~ 5~ significa H ou C~ 1~-C~ 4~-alquila, ou (b) Z representa -CO-, X significa -CO~ 2~H e R~ 2~ representa -CHR~ 6~-CHR~ 7~-CH(OH)- ou -CHR~ 8~-CHR~ 9~-CHR~ 10~-CH(OH)-, R~ 6~, R~ 7~, R~ 8~ e R~ 10~, independentemente uns dos outros, significam -H, -OH, C~ 1~-C~ 4~-alquila ou C~ 1~-C~ 4~-alcóxi e R~ 9~ significa -H, -OH, C~ 1~-C~ 4~-alquila, C~ 1~-C~ 4~-alcóxi ou -CO~ 2~H, bem como seus ésteres e sais, sendo que o derivado de quitosano contém no total pelo menos 2 elementos estruturais e em relação a um mol de derivado de quitosano, 30 até 100% em mol de elementos estruturais da fórmula I, 60 até 0% em mol de elementos estruturais da fórmula II e 30 até 0% em mol de elementos estruturais da fórmula III e as porcentagens em mol somam 100%. Eles servem como agentes de umedecimento e para evitar a aderência e/ou formação de depósitos sólidos sobre substratos inorgânicos ou orgânicos.