PROCESSO DE OBTENÇÃO DE AUMENTO DO PERÍODO DE CONSERVAÇÃO PÓS COLHEITA E MELHORIA DO ASPECTO GERAL DE FRUTAS E HORTALIÇAS CONSEGUIDO ATRAVÉS DA APLICAÇÃO DE PASTAS DE AMIDO OU FÉCULA GOMIFICADOS

IPC Classification

Abstract

Patente de Invenção do processo de obtenção de aumento do período de conservação pós colheita e melhoria do aspecto geral de frutas e hortaliças, conseguido através da aplicação de pastas de amido ou fécula gomificados, compreende a aplicação através de pulverização, imersão ou pincelamento das pastas gomificadas em vegetais, formando uma película superficial, a qual proporciona diminuição da taxa transpiratória e da perda de água e maior brilho. As pastas com densidade, opacidade, espessura e viscosidade características são provenientes de suspensões de amido ou fécula gomificados, tendo suas concentrações variadas em função da espécie vegetal em questão.