PROCESSO PRA DESALCOOLIZAÇÃO E APARELHO PARA REMOVER ÁLCOOL DE BEBIDAS NATURALMENTE FERMENTADAS

IPC Classification

Priority claims

Abstract

"PROCESSO PARA DESALCOOLIZAÇÃO E APARELHO PARA REMOVER ÁLCOOL DE BEBIDAS NATURALMENTE FERMENTADAS", compreendendo: A) opcionalmente, contactar a bebida com uma membrana de microfiltragem, para obter um permeado e um retido tendo, respectivamente, menores e maiores concentrações de compostos de elevado pêso molecular causadores de turbidez; B) opcionalmente, contactar a bebida ou o permeado de microfiltragem com uma membrana de nanofiltragem, para obter um permeado e um retido tendo, respectivamente, menores e maiores concentrações de compostos contendo aroma e sabor; C) contactar o permeado de microfiltragem ou o permeado de nanofiltragem com uma membrana de osmose reversa, que permeie seletivamente o álcool e retenha seletivamente os compostos contendo aroma e sabor, para obter um permeado e um retido tendo, respectivamente, maiores e menores concentrações de etanol, e menores e maiores concentrações de compostos contendo aroma e sabor.