BIOPROCESSO DE CARACTERIZAÇÃO, MANEJO, PRODUÇÃO, CONSERVAÇÃO E MULTIPLICAÇÃO DE ECÓTIPOS DE GALINHAS NATURALIZADAS (CAIPIRAS E/OU DE CAPOEIRA)

IPC Classification

Abstract

BIOPROCESSO DE CARACTERIZAÇÃO, MANEJO, PRODUÇÃO, CONSERVAÇÃO E MULTIPLICAÇÃO DE ECÓTIPOS DE GALINHAS NATURALIZADAS (CAIPIRAS E/OU DE CAPOEIRA). A presente invenção se refere a um conjunto de métodos que estabelece critérios para denominar, explorar, conservar e multiplicar espécimes Galius galius domesticus, vulgarmente conhecidas como "galinhas caipiras" e/ou "galinhas de capoeira", oriundas de lotes remanescentes dos introduzidos no Brasil por ocasião do seu descobrimento e colonização, que tenham sido submetidas a completo processo de naturalização. O bioprocesso é iniciado com a caracterização genética das aves por meio extração de DNA genômico, genotipagem dos indivíduos amostrados utilizando marcadores moleculares e caracterização molecular dos ecotipos. São em seguida realizados os procedimentos de caracterização morfometrica com as mensurações e qualificação das regiões dos corpos e dos caracteres morfológicos externos. Na caracterização etológica são consideradas as peculiaridades relativas a defesa, terntonalídade, abordagem reprodutiva, hábitos alimentares, cuidados parentais etc. Nestebioprocesso são estabelecidas as práticas de manejo sanitário (cobertura vacinal> controle anti-helmíntico, tratamento de resíduos e higienização de equipamentos e instalações), manejo reprodutivo <relação macho:femea, avaliação e classificação da postura, incubação natural e artificial), manejo alimentar (plano de alimentação, avaliação de desempenho e digestibilidade). Todas estas praticas de manejo estão estabelecidas de acordo com a fase de criação das aves, que são zootecnicamente conduzidas em instalações funcionais construídas com o aproveitamento racional dos recursos naturais renováveis, considerando a necessidade de protegê-las de intempéries climáticas e predadores, assim como proporcionar-lhes pleno bem-estar. Na avaliação produtiva leva-se em conta a composição corporal e as características de carcaça com os cortes nobre e comuns, vísceras comestíveis e não comestíveis, a relação dos componentes dos ovos como a gema, o albtimen e a casca, e desta ultima, o formato, espessura, consistência e cor. Na avaliação dos produtos e subprodutos estão estabelecidos critérios avaliação quanto a cor, o sabor, o odor e a textura. Para a onservação dos ecotipos estão estabelecidos métodos de condução de população mínima e plano de reprodução, assim como no método de multiplicação, os procedimentos necessários para o incremento populacional.