MÉTODO E SISTEMA PARA BANDA ESTREITA DIGITAL, COZIMENTO DE COMPRIMENTO DE ONDA ESPECÍFICO, CURA, PREPARAÇÃO DE ALIMENTO E PROCESSAMENTO

IPC Classification

Priority claims

Abstract

MÃTODO E SISTEMA PARA BANDA ESTREITA DIGITAL, COZIMENTO DE COMPRIMENTO DE ONDA ESPECÃFICO, CURA, PREPARAÃÃO DE ALIMENTO E PROCESSAMENTO. A presente invenção refere-se a um sistema para a injeção direta de energia ou radiação selecionada de comprimento de onda infravermelha termal (IR) nos itens alimentícios para uma ampla faixa de propósitos de processamento. Esses propósitos podem incluir aquecimento, elevação ou manutenção da temperatura dos artigos alimentícios. O sistema é especificamente aplicável em operações que exigem ou se beneficiam da capacidade de irradiar em comprimentos de ondas especificamente selecionados ou pulsar ou injetar a radiação. O sistema é particularmente vantajoso quando em funcionamento em velocidades mais altas e em um ambiente sem contato com o alvo.