MÉTODO PARA TRATAMENTO DE UM FARELO DE CEREAL CONTENDO LIPÍDEOS

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Abstract

MÉTODO PARA TRATAMENTO DE UM MATERIAL DE PLANTA QUE CONTÉM LIPÍDEO, COMPOSIÇÃO E SEU USO E PRODUTO ALIMENTÍCIO.A presente invenção refere-se à modificação de lipídeios em material de planta que contém lipídeo, tal como farelo de cereal para a geração de lipídeos funcionais. A presente invenção refere-se ainda a preparação de composição que compreendem tais lipídeos funcionais assim como o uso dessas composições que compreendem tais lipídeos funcionais e outros compostos funcionais derivados da ação de enzimas que modificam lipídeos para a preparação de uma composição adequada para a preparação de bio-etanol, assim como produtos alimentícios, tal como o pão.