DESENVOLVIMENTO DE BIOPROCESSO PARA A PRODUÇÃO, EXTRAÇÃO, SEPARAÇÃO E FORMULAÇÕES DE FITASES POR GANODERMA SP

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Abstract

DESENVOLVIMENTO DE BIOPROCESSO PAPA A PRODUÇÃO, EXTRAÇÃO, SEPARAÇÃO E FORMULAÇÕES DE FITASES POR GANODERMA SP. Métodos de produção e extração deste grupo de enzimas. Os processos de produção por fermentacão sólida, semi-sólida e líquida para a síntese das fitases por Ganoderma sp. utlizando produtos, subprodutos e resíduos ao agroindúsíria bem como outras matérias-primas tais corno vegetais, cascas, farelos, sementes e grãos; matérias-primas e resíduos líquidos de qualquer natureza meios de cultura contendo açúcares fontes de fósforo orgânico tais coma fitatos; meios de cultura naturais e sintéticos também abrangem a presente invenção. O tratamento para remoção de inibidores e indução da síntese desta enzima do substrato também pode ser uma etapa alternativa, porém não necessária, mas importante para aumentar a produtividade das enzimas fitases. A presente invenção também contemplará a aplicação da enzima produzida nas seguintes situaçóes: ração animal; processamento de produtos para alimentação humana; degradação de fontes orgânicas de fósforo, tais como o ácido fítico e seus sais; reduzir os níveis de fitato fontes diversas; geração de fósforo inorgânico. A invenção refere-se ao desenvolvimento de um bioprocesso por fermentação no estado sólido (FES) e fermentação líquida (FSm) para produção e extração de fitases por linhagens de Ganoderma sp. O processo de produção por FES é uma alternativa paro a obtenção biotecnológica da enzima fitase com elevados rendimentos em comparação aos produtos comerciais disponíveis.