SISTEMA DE AQUECIMENTO POR INDUÇÃO PARA DESMOLDAGEM DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS

IPC Classification

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Abstract

SISTEMA DE AQUECIMENTO POR INDUÇÃO PARA DESMOLDAGEM DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS. O sistema é baseado no fato de que a energia térmica necessária a ser fornecida com o objetivo de desmoldar um produto alimentício a partir de um molde metálico (3) é fornecida através de bobinas de indução (9) montadas em um suporte rígido (4) que pertence a um módulo (1), e sendo que diversos desses módulos (1) são montados em um suporte tubular comum (2) que é fixado através de uma acoplamento esférico a uma anel (5) e a uma junta polimérica (6) . A bobina de indução (9) em cada módulo (1) é posicionada de modo próximo à superfície, voltada para a cavidade do corpo rígido (4) do módulo (1), em que o molde (3) que contém o produto alimentício a ser desmoldado é posicionado.