INGREDIENTE DE AUMENTO DE SAL, SEU PROCESSO DE FORMAÇÃO A PARTIR DO HIDROLISADO DE MATERIAL DE PLANTA DE ESPINAFRE, PRODUTO ALIMENTÍCIO, COMPOSIÇÃO FLAVORIZANTE PARA PRODUTOS ALIMENTÍCIOS E MÉTODO DE PROVISÃO DE UM PRODUTO ALIMENTÍCIO COM SALINIDADE AUMENTADA

IPC Classification

Priority claims

Abstract

PROCESSO ENZIMÃTICO.A presente invenção refere-se a um processo enzimático que hidrolisa material de planta de espinafre para formar um ingrediente de aumento de sal, o ingrediente de aumento de sal formado, produtos alimentícios compreendendo o dito ingrediente de aumento de sal e um método de aumento de gosto salgado de produtos alimentícios.