PROCESSO DE BRANQUEAMENTO DE AÇÚCAR

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Abstract

PROCESSO DE BRANQUEAMENTO DE AÇÚCAR. A presente invenção se refere a um processo para o branqueamento de açúcar mediante a adição direta em pó ou uma solução aquosa, envolvendo os passos de dissolver um doador de SO~2~ em água; adicioná-lo ao fluxo do suco; adicionar ácido fosfórico quando for necessário com uma dose entre 50 e 400 partes por milhão; e adicionar um floculante ao suco de cana entre 1 e 5 partes por milhão. A aplicação de um doador de SO~2~ em pó com dosador de pó ou em solução aquosa, bem como o processo de adição de ácido fosfórico (quando for necessário) e de um floculante especial para obter açúcar a partir da beterraba açucareira, para clareamento do melado e refino do açúcar de acordo com cada processo.