Embalagem de colágeno pronta-para-encher, não comestível, de longa vida e estabilizada por sais de ácidos orgânicos ou misturas, e, método para preparar a mesma

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Abstract

EMBALAGEM DE COLÁGENO PRONTA-PARA-ENCHER NÃO COMESTÍVEL LONGA VIDA ESTABILIZADA E MÉTODO PARA PREPARAR A MESMA. A presente invenção se refere às embalagens de colágeno não comestíveis para os produtos alimentícios que não têm que ser imersos em água ou salmoura imediatamente antes do enchimento (embalagens pronta-para-encher), e ao método para prepará-las. Mais especificamente, a invenção se refere a uma preparação de uma embalagem de colágeno não comestível longa vida estabilizada pronta-para-encher compreendendo uma quantidade de umidade entre 27% e 50% em peso baseada no peso total da embalagem e em uma quantidade de sal entre 2,5% e 30% em peso baseada no peso seco da embalagem, onde o sal compreende um sal de um ácido orgânico e onde a embalagem é comprimida.