COMPOSIÇÃO CONTENDO COMPOSTO ANTIMICROBIANO E MATERIAL ANTIMICROBIANO, SEU USO, PRODUTO ALIMENTÍCIO, MATERIAL PROTEGIDO ANTIMICROBIANO, PROCESSO PARA PREVENÇÃO E/OU INIBIÇÃO DO CRESCIMENTO DE E/OU EXTERMINIO DE MICROORGANISMO, BEM COMO KIT PARA PREPARAÇÃO DA DITA COMPOSIÇÃO

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Abstract

COMPOSIÃÃO CONTENDO COMPOSTO ANTIMICROBIANO E MATERIAL ANTIMICROBIANO, SEU USO, PRODUTO ALIMENTÃCIO, MATERIAL PROTEGIDO ANTIMICROBIANO, PROCESSO PARA PREVENÃÃO E/OU INIBIÃÃO DO CRESCIMENTO DE E/OU EXTERMINIO DE MICROBIANO, BEM COMO KIT PARA PREPARAÃÃO DA DITA COMPOSIÃÃO.A presente invenção de refere a uma composição compreendendo (a) um composto antimicrobiano da fórmula (I), onde R1 é uma cadeia de ácido graxo, R2 é um resíduoalquila linear ou ramificado tendo de 1 a 12 átomos de carbono; n é um número inteiro de 0 a 10; X- é selecionado a partir de Br-, I-, C1- ou HSO4-; (b) um material antimicrobiano selecionado a partir de bacteriocinas contendo lantionnina, extrato de chá [Camellia sinensis], extrato de lúpulo [Humuius lupulus L.], extrato de casca de uva, extrato de semente de uva, extrato de Uva Ursie suas combinações.