MÉTODO PARA GERAR UMA CULTURA INICIAL COMPREENDENDO PELO MENOS DUAS CEPAS VARIANTES RESISTENTES A BACTERIÓFAGOS, CULTURA INICIADORA E MÉTODO DE FERMENTAÇÃO

IPC Classification

Priority claims

Abstract

"CULTURAS COM RESISTÊNCIA AO FAGO MELHORADO". A presente invenção refere-se a métodos e composições relacionadas à modulação da resistência de uma célula contra um ácido nucleico-alvo ou um produto de transcrição do mesmo. Em algumas modalidades, a presente invenção fornece composições e métodos para o uso de um ou mais genes ou proteínas cas para modulação da resistência de uma célula contra um ácido nucleico-alvo ou um produto de transcrição do mesmo. Em algumas modalidades , a presente invenção fornece métodos e composições que encontram uso no desenvolvimento e uso de combinações de cepa e rotações de cultura iniciadora. Em modalidades adicionais, a presente invenção fornece métodos para marcação e/ou identificação de bactérias. Em algumas modalidades preferenciais, a presente invenção fornece métodos para uso de loci de CRISPR para determinar a potencial virulência de um fago contra uma célula e o uso de CRISPR-cas para modular a sequência genética de um fago de nível de virulência aumentada. Ainda em modalidades adicionais, a presente invenção fornece meios e composições para o desenvolvimento e uso de fagos como agentes de biocontrole.