PRODUTOS PARA BEBER COM ADOÇANTE NÃO NUTRITIVO E AMARGANTE

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Abstract

PRODUTOS PARA BEBER COM ADOÇANTE NÃO NUTRITIVO E AMARGANTE. A presente invenção refere-se a composições para beber, incluindo, por exemplo, formulações concentradas e prontas para beber adoçadas com pelo menos um adoçante não nutritivo e incluindo adicionalmente um composto amargante numa quantidade suficiente para reduzir o sabor residual doce prolongado do(s) adoçante(s) não nutritivo(s). Em certas modalidades ilustrativas, o(s) adoçante(s) não nutritivo(s) pode(m) ser um ou mais dos seguintes: Lo Han Guo, taumatina, monatina, monelina, brazeina, sucralose. Um outro aspecto da invenção refere-se a um método que combina um adoçante não nutritivo tendo um sabor residual doce prolongado com um composto amargante para criar uma mistura tal que quando a mistura estiver contida numa bebida, o componente amargante esteja presente numa quantidade suficiente para reduzir o sabor residual doce prolongado do adoçante não nutritivo.