PROCESSO DE FERMENTAÇÃO PARA PRODUÇÃO DE BIOETANOL

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Abstract

PROCESSO DE FERMENTAÇÃO PARA PRODUÇÃO DE BICETANOL. Trata de um processo de fermentação alcoólica que utiliza cepas de levedura floculantes, em biorreatores tipo torre de leito fixo, expandido ou fluidizado, com uma unidade de regeneração do biocatalisador acoplada, utilizando produtos vegetais que contenham sacarose, glicose e frutose como matéria-prima; o processo desenvolvido é aplicado na unidade de fermentação de materiais açucarados contendo sacarose, glicose e frutose, provenientes de fontes vegetais de forma direta ou após hidrólise, nas industrias de produção de bebidas alcoólicas, álcool carburante, álcool industrial e álcool anidro; tal processo compreende as seguintes etapas: 1) Preparo do mosto, 2) Alimentação dos biorreatores, 3) Processo de conversão, 4) Degasagem do material fermentado, 5) Recuperação do biocatalisador, 6) Tratamento do biocatalisador, 7) Retorno do biocatalisador ao fermentador, e 8) Recuperação de etanol.