MÉTODO DE REMOÇÃO DE MATERIAL DE BISSULFITO DE UMA COMPOSIÇÃO QUE COMPREENDE MATERIAL DE BISSULFITO E UMA ENZIMA, E DE REMOÇÃO DE BISSULFITO DE UMA COMPOSIÇÃO CONTENDO BISSULFITO E UMA ENZIMA, E, COMPOSIÇÃO DE ENZIMA

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MÃTODOS DE REMOÃÃO DE MATERIAL DE BISSULFITO DE UMA COMPOSIÃÃO QUE COMPREENDE MATERIAL DE BISSULFITO E UMA ENZIMA, E DE REMOÃÃO DE BISSULFITO DE UMA COMPOSIÃÃO CONTENDO BISSULFITO E UMA ENZIMA, E, COMPOSIÃÃO DE ENZIMA. A invenção refere-se a métodos de remoção de material de bissulfito de uma composição que contém um material de bissulfito e uma enzima. O método inclui contatar a composição com um composto contendo pelo menos um grupo funcional de aldeído para formar um complexo aldeídobissulfito, por meio do que o complexo aldeído-bissulfito pode ser separado da composição.