MÉTODO DE RASTREAMENTO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS

IPC Classification

Abstract

MÉTODO DE RASTREAMENTO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS É um objeto da presente invenção um método de rastreamento de produtos alimentícios baseado na coleta de DNA e um sistema de amostragem temporal. Esse método se baseia nos horários de entrada e saída dos produtos da linha de processamento e em seu tempo gasto nessa linha de processamento, de forma que seja possível associar o produto final da linha de processamento à matéria-prima e DNA que o originou, independente da complexidade da linha de processamento.