OXILIPINAS DE ÁCIDOS GRAXOS POLINSATURADOS DE CADEIA LONGA E MÉTODOS DE PRODUÇÃO E USO DOS MESMOS

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Abstract

OXILIPINAS DE ÁCIDOS GRAXOS POLINSATURADOS DE CADEIA LONGA E MÉTODOS DE PRODUÇÃO E USO DOS MESMOS. Onde são reveladas novas oxilipinas, referidas aqui como docosanóides, que são derivados dos ácidos graxos polinsaturados e método de produzir e usar estas oxilipinas. Também é revelado o uso do ácido docosapentaenóico (C22:5n-6) (DPAn-6), ácido docosapentaenóico (C22:5n-3) (DPAn-3) e ácido docosatetraenóico (DTAn-6 C22:4n-6) como substratos para a produção de novas oxilipinas e oxilipinas produzidas destas. Ainda é revelado o uso de DPAn-6, DPAn-3, DTAn-6 e/ou oxilipinas derivadas destes e/ou novos docosanóides derivados das estruturas dos ácidos graxos C22, nas aplicações terapêuticas e nutricionais ou cosméticas e, particularmente, como compostos antiinflamatórios ou anti-neurodegenerativos. A invenção também se refere a novos meios de produzir óleos ricos em ácidos polinsaturados de cadeia longa (LCPUFA) e composições que contenham quantias maiores e efetivas de oxilipinas derivadas de LCPUFA e, particularmente, docosanóides.