PRODUTOS QUE CONTÉM GELO E SEU MÉTODO DE FABRICAÇÃO

IPC Classification

Priority claims

Abstract

PRODUTOS QUE CONTÉM GELO E SEU MÉTODO DE FABRICAÇÃO É fornecido produto que contém gelo que compreende a -18 C, (i) primeira população de partículas congeladas, em que a primeira população consiste essencialmente de partículas comestíveis congeladas ou uma mistura de partículas comestíveis congeladas e partículas de gelo, que possui tamanho de partículas de mais de 0,5 mm; e (ii) segunda população de partículas de gelo que possui tamanho médio de partículas tal que a razão entre o tamanho médio de partículas para a primeira população e o tamanho médio de partículas para a segunda população é de mais de dez e menos de cem, em que a razão entre o peso da primeira população de partículas e o peso da segunda população é de 2:3 a 9:1 e a primeira população e a segunda população juntas fornecem pelo menos 90% das partículas congeladas presentes no produto. Também é fornecido processo de fabricação desses produtos.