PROCESSO E DISPOSITIVO PARA PREPARAÇÃO DE UMA BEBIDA OU DE UM ALIMENTO LÍQUIDO

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Priority claims

Abstract

"PROCESSO, DISPOSITIVO E CÁPSULA PARA PREPARAÇÃO DE UMA BEBIDA OU DE UM ALIMENTO LÍQUIDO". Processo de preparação de uma bebida ou de um alimento líquido a partir de uma cápsula (1) que contém um produto (2) com uma substância a extrair, a cápsula tendo uma membrana flexível (17) que tem uma grande capacidade de deformação elástica ou permanente, que compreende as etapas de perfuração de uma pluralidade de furos (26) distribuídos na membrana flexível (17) e de injeção de água sobre a membrana flexível (17) de maneira a que ela se deforme na direção do produto (2) no interior da cápsula (1) e que a água entre na cápsula (1) pelos ditos furos. O tamanho dos furos perfurados pelas pontas de perfuração (25) é controlado pelo nível de enchimento ou da compacidade do produto (2) no interior da cápsula de modo a influenciar a diferença de pressão hidráulica DELTAP entre os dois lados (17a, 17b) da membrana flexível (17) para obter uma auto-regulação da compressão do produto (2) contido dentro da cápsula (1).