USO DE ÁCIDOS DE LÚPULO EM PRODUÇÃO DE ETANOL COMBUSTÍVEL

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Abstract

"USO DE ÁCIDOS DE LÚPULO NA PRODUÇÃO DE ETANOL COMBUSTÍVEL". A presente invenção refere-se a seis ácidos de lúpulo que são comuns a lúpulos e cerveja: ácido alfa, ácidos beta, ácidos isoalfa, ácidos rho-isoalfa, ácidos tetrahidro-isoalfa e ácidos hexahidro-isoalfa. Os seis ácidos de lúpulo foram testados para determinar quais foram os mais eficazes na inibição do crescimento de bactérias comuns à produção de etanol combustível. As bactérias empregadas nos testes foram Lactobacillus brevis e Lactobacillus fermentum. As concentrações inibidoras mínimas (MIC) dos ácidos de lúpulo foram determinadas empregando caldo de MRS. Misturas de melado e misturas de trigo foram empregadas como os meios de crescimento para as fermentações. Em todos os casos, os ácidos de lúpulo controlaram o crescimento destas duas bactérias de lactobacilo com ácido tetrahidroisoalfa, ácido hexahidroisoalfa e ácido isoalfa matando a maioria das bactérias nas MIC mais baixas. O tratamento de propagadores de levedura, tanques de maceração e fermentadores com uma concentração inibidora mínima dos ácidos de lúpulo interromperá o crescimento de bactérias, aumentará os rendimentos de etanol e evitará a necessidade de antibióticos.