PROCESSO PARA RECUPERAÇÃO DO EFLUENTE LIQUIDO GERADO NA PRODUÇÃO DE VINAGRE CONCENTRADO

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Abstract

"PROCESSO PARA RECUPERAÇÃO DO EFLUENTE LIQUIDO GERADO NA PRODUÇÃO DE VINAGRE CONCENTRADO". Onde o resíduo líquido (3), sendo um sub produto resultante do processo diferenciado de produção do vinagre, passa a ser recuperado constantemente, a partir de sua utilização como matéria prima associada ao álcool etílico (1) e água com nutrientes (2), sendo desta forma um processo limpo em termos de geração de subprodutos residuais, e portanto, não causando danos ao meio ambiente, sendo que tal resultado pode ser obtido através de um processo inédito onde a partir da formação da solução, esta passa por um processo de acetificação, dando condições para um processo de concentração da solução, resultando assim em vinagre concentrado (4).