Processo para preparar óleo estável contendo ácidos graxos poli- insaturados de cadeia longa na forma de triacilgliceróis, bem como gêneros alimentícios, composição nutricional e composição cosmética compreendendo o óleo obtido por tal processo

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Abstract

"PROCESSO PARA PREPARAR UM ÓLEO CONTENDO UM OU MAIS ÁCIDOS GRAXOS POLIINSATURADOS DE CADEIA LONGA DERIVADOS DE BIOMASSA; GÊNEROS ALIMENTÍCIOS OU COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL, COSMÉTICA OU FARMACÊUTICA CONTENDO O MESMO". A presente invenção refere-se a um óleo estável contendo LCPUFAs na forma de triacilgliceróis, em particular ácido araquidônico (ARA), ácido dihomogamalinolênico (DHGLA), ácido docosaexaenóico (DHA) ou ácido eicosapentaenóico (EPA) que pode ser preparado por pressionamento direto de uma ou mais biomassas obtidas da cultura de um microorganismo, especialmente de um fungo ou de uma microalga contendo os ácidos ARA, DHGLA, DHA ou EPA induzindo a um primeiro óleo de pressionamento e trazendo um óleo veículo entrando na composição de um gênero alimentício, um produto cosmético ou farmacêutico, em contato com a massa de biomassa, seguido por pressionamento induzindo a um segundo óleo de pressionamento, e em seguida combinando-se os óleos prensados e refinando a mistura sob condições controladas.