BISCOITO CASEIRO DE POLVILHO DOCE

IPC Classification

Abstract

"BISCOITO CASEIRO DE POLVILHO DOCE". O presente privilégio de invenção, constitui-se pela a fabricação do biscoito de amido de mandioca (polvilho doce) é dividido em três etapas distintas. Sendo a primeira etapa caracterizada pela queima do polvilho com óleo vegetal quente. A segunda etapa com a mistura de todos os ingredientes e a preparação da massa assim como também a distribuição da massa nas formas (bandejas) em formas de rodelas, palitos, ou etc. de preferência na grossura de um lápis, respeitando o padrão de grossura para cada formada. E a terceira etapa, quando a massa vai ser levada ao forno, deve ser observada cuidadosamente a temperatura, os vapores o tempo de forno ligado assim como o tempo de secagem e a coloração do produto final.