GELÉIA REAL COM MENOS ALÉRGENO

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Priority claims

Abstract

"GELÉIA REAL COM MENOS ALÉRGENO". O objetivo da presente invenção é prover uma geléia real com menos alérgeno tendo menos receio de causar sintomas alérgicos, obtida através de redução de alérgenos e manutenção das ações farmacológicas úteis da geléia real, um processo para sua produção e seus usos. A presente invenção atinge o objetivo acima provendo uma geléia real com menos alérgeno onde a quantidade de proteínas solúveis em água é reduzida para menos do que 50% (p/p) para a quantidade de proteínas totais; um processo para produção da geléia real com menos alérgeno compreendendo as etapas de separação de uma geléia real em um precipitado e um sobrenadante compreendendo proteínas solúveis em água através de adição de água e centrifugação, coleta de substâncias moleculares inferiores através da eliminação de substâncias moleculares superiores compreendendo proteínas solúveis em água a partir do sobrenadante resultante usando ultrafiltragem ou cromatografia de filtragem de gel, e mistura das substâncias moleculares inferiores resultantes com o precipitado acima; uma composição compreendendo a geléia real com menos alérgeno; e os usos da composição para alimentos, rações, iscas, alimentos para animais e cosméticos.