PROCESSO PARA OBTENÇÃO DE PÍLULAS DE CAFÉ SOLÚVEL SEM AGREGANTES ATRAVÉS DE REAGLOMERAÇÃO E COMPACTAÇÃO DE PARTICULAS MAIS ADENSADAS

IPC Classification

Abstract

"PROCESSO PARA OBTENÇÃO DE PÍLULAS DE CAFÉ SOLÚVEL SEM AGREGANTES ATRAVÉS DE REAGLOMERAÇÃO E COMPACTAÇÃO DE PARTÍCULAS MAIS ADENSADAS". Caracterizado por um café solúvel aglomerado que, após a passagem pelo aglomerador de partículas finas, é peneirado em peneiras de vibração e através de massa excêntrica com freqüência especial são selecionadas as partes acima de 1.500 micros para sua reaglomeração, as partes abaixo de 1.500 micros voltam para os aglomeradores tradicionais para serem novamente aglomeradas, as partes acima de 1.500 micros passam pelo processo de reaglomeradores especiais, que consiste em um alimentador dosador através de vibração controlado por inversores de freqüência para se obter um controle preciso da largura e espessura da massa do café aglomerado acima de 1.500 micros, esta massa caí por gravidade de uma altura regulável entre 0,60 centímetro a 0,80 centímetros, sendo que durante a queda a massa passa por um conjunto de bicos com injeção de vapor com pressão e distância da massa regulável, tal massa após o banho de vapor terá sua estrutura mais aderente, seguindo sobre uma calandra de aço inox aquecida por vapor a uma temperatura de 120 a 160 C, calandra esta com cavidades em formato e proporção das pílulas que se deseja obter, a distância entre os cilíndros é regulável para permitir que se obtenha uma pressão ideal da compactação das pílulas, em seguida a pílula se desloca em queda livre de uma altura regulável entre 0,40 centímetros a 0,60 centímetros, passando através de bicos de aspersão de ar frio, estes com regulagem de pressão, distancia e temperatura, as pílulas são posicionadas sobre uma rampa de rolagem com ondulações para arredondamento e acabamento, seguindo para mesas de seleção e de embalagens.