MÉTODO PARA AUMENTAR A PRODUÇÃO DE DAIDZEÍNA E GENISTEÍNA EM SOJA

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Abstract

"MÉTODO PARA AUMENTAR A PRODUÇÃO DE DAIDZEÍNA E GENISTEÍNA EM SOJA". No qual são empregados compostos que liberam óxido nítrico (NO) ou solução saturada de NO gás para induzir o aumento da quantidade de daidzeína e genisteína além dos níveis pré-existentes em plantas de soja. A produção de daidzeína e genisteína pela adição de liberadores de NO em cultura líquida de células de soja, em calos, em sementes ou em cortes feitos nas superfícies de cotilédones da referida planta incrementa os níveis destas isoflavonas em torno de 60 a 120 vezes quando comparados aos experimentos realizados sem a adição de liberadores de NO. De uma maneira geral, as metodologias já descritas para a obtenção de extratos enriquecidos com daidzeína e genisteína baseiam-se apenas na extração do conteúdo destas isoflavonas inerentes de leguminosas. Estas isoflavonas têm reconhecida atividade antioxidante, antitumoral e são utilizadas no tratamento de reposição hormonal sendo conhecidas como fitoestrógenos.