MÉTODO DE OBTENÇÃO DE NOVAS FORMULAÇÕES À BASE DE LUTEÍNA

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Abstract

"MÉTODO DE OBTENÇÃO DE NOVAS FORMULAÇÕES À BASE DE LUTEÍNA". Sendo que a presente invenção refere-se a uma nova metodologia para a produção de formulações de luteína, basicamente ésteres de luteína com vários ácidos graxos, provenientes de qualquer fonte natural ou sintética, que confere alto valor agregado a essas moléculas, uma vez que possibilitam a obtenção de preparações estabilizadas destas para aplicação direta nas áreas de alimentos, produtos farmacêuticos e cosméticos, sendo que o processo consiste em : e) dissolução da luteína em um solvente orgânico alimentício na presença de antioxidantes ou óleos vegetais, ou ambos, em temperaturas variando de 30 a 130 C dependendo do solvente utilizado, f) emulsificação e microencapsulamento da solução orgânica obtida na etapa anterior com uma solução aquosa de amido modificado utilizando meios de homogeneização, g) evaporação do solvente orgânico e da água até que seja obtido um teor de solventes residuais adequado para a comercialização como alimento e até que ocorra a microcristalização da luteína, h) secagem e acabamento.