CONSTRUÇÃO DE ÁCIDO NUCLÉICO, VETOR DE EXPRESSÃO RECOMBINANTE, CÉLULA DE MICROORGANISMO HOSPEDEIRO RECOMBINANTE, MÉTODO PARA PRODUZIR UM POLIPEPTÍDEO, USO DE PELO MENOS UMA PROTEASE, MÉTODO PARA MELHORAR O VALOR NUTRICIONAL DE UMA RAÇÃO ANIMAL, ADITIVO PARA RAÇÃO ANIMAL, COMPOSIÇÃO DE RAÇÃO ANIMAL, E, MÉTODO PARA O TRATAMENTO DE PROTEÍNAS VEGETAIS

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Abstract

"POLIPEPTÍDEO, SEQUÊNCIA DE ÁCIDO NUCLEICO ISOLADA, CONSTRUÇÃO DE ÁCIDO NUCLÉICO, VETOR DE EXPRESSÃO RECOMBINANTE, CÉLULA HOSPEDEIRA RECOMBINANTE, MÉTODO PARA PRODUZIR UM POLIPEPTÍDEO, CEPA, USO DE PELO MENOS UMA PROTEASE, MÉTODO PARA MELHORAR O VALOR NUTRICIONAL DE UMA RAÇÃO ANIMAL, ADITIVO PARA RAÇÃO ANIMAL, COMPOSIÇÃO DE RAÇÃO ANIMAL, E, MÉTODO PARA O TRATAMENTO DE PROTEÍNAS VEGETAIS". A invenção refere-se a proteases isoladas homólogas a uma protease derivada de uma cepa de Thermoascus aurantiacus e DNA codificando a mesma. Um polipeptídeo homólogo é derivado de Aspergillus oryzae. As proteases podem ser usadas em ração animal. A Thermoascus protease é uma metaloprotease com um motivo HEFTH. A temperatura ótima está em torno de 70 C, o pH ótimo em torno de pH 6, e a protease é estável em uma ampla faixa de pH de pH 3 a pH 10.