ENSAIO HOMOGÊNEO E KIT DE ENSAIO PARA A DETERMINAÇÃO DE AFLATOXINAS EM PRODUTOS AGRÍCOLAS

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Abstract

"ENSAIO HOMOGÊNEO E KIT DE ENSAIO PARA A DETERMINAÇÃO DE AFLATOXINAS EM PRODUTOS AGRÍCOLAS". Um ensaio homogêneo para determinar o teor de aflatoxina em produtos agrícolas usa a técnica de polarização de fluorescência. Um solvente é usado para extrair aflatoxinas de uma amostra do produto agrícola. Uma mistura é preparada combinando-se o extrato com um rastreador e com um anticorpo monoclonal especifico para aflatoxina. O rastreador é capaz de ligar ao anticorpo monoclonal para produzir uma mudança detectável em polarização de fluorescência. O rastreador é preparado conjugando-se uma oxima de aflatoxina a um fluoroforo adequado. A polarização de fluorescência da mistura é medida. A concentração de aflatoxina da mistura pode ser calculada usando uma curva padrão obtida medindo-se a polarização de fluorescência de uma série de soluções de aflatoxina de concentração conhecida.