ÁCIDO NECLEICO ISOLADO, SEQÜÊNCIA DE AMINOÁCIDOS, CONSTRUÇÃO DE GENE, VETOR, ORGANISMO, PROCESSO PARA A PRODUÇÃO DE PUFAS, ÓLEO, LIPÍDEO OU ÁCIDO GRAXO OU FRAÇÃO DESTES, COMPOSIÇÃO OLEAGINOSA, LIPÍDICA OU DE ÁCIDOS GRAXOS, USO DA MESMA, ANTICORPO, SEQÜÊNCIA DE NUCLEOTÍDEOS ANTI-SENTIDO, E, KIT

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Abstract

"ÁCIDO NUCLEICO ISOLADO, SEQÜÊNCIA DE AMINOÁCIDOS, CONSTRUÇÃO DE GENE, VETOR, ORGANISMO, PROCESSO PARA A PRODUÇÃO DE PUFAS, ÓLEO, LIPÍDEO OU ÁCIDO GRAXO OU FRAÇÃO DESTES, COMPOSIÇÃO OLEAGINOSA, LIPÍDICA OU DE ÁCIDOS GRAXOS, USO DA MESMA, ANTICORPO, SEQÜÊNCIA DE NUCLEOTÍDEOS ANTI-SENTIDO, E, KIT". A invenção diz respeito a um novo gene elongase tendo a seqüência SEQ ID NO: 1 ou seus derivados, a uma construção de gene que compreende esta seqüência ou seus derivados, e a seu uso. A seqüência de ácido nucleico inventiva codifica um polipeptídeo que alonga o ácido -linolênico (C~ 18:3 d9,12,15~) em pelo menos dois átomos de carbono, enquanto o ácido -linolênico (C~ 18:3 d6, 9, 12~) não é alongado. A invenção adicionalmente diz respeito a vetores ou organismos que compreendem um gene elongase tendo a seqüência SEQ ID NO: 1 ou seus derivados. A invenção ainda diz respeito a um processo para a produção de ácidos graxos poliinsaturados (=PUFAs) com um organismo que compreende o gene elongase, organismo este que produz altas quantidades de óleos e, especialmente, óleos com um alto teor de ácidos graxos insaturados. Adicionalmente, a invenção diz respeito a uma composição oleosa e/ou de ácido graxo com um teor mais elevado de ácidos graxos C~ 20~ OU C~ 22~ poliinsaturados com pelo menos duas ligações duplas, e/ou a uma composição de triacilglicerol com um teor mais elevado dos referidos ácidos graxos poliinsaturados.