MÉTODO E APARELHO PARA PREPARAÇÃO DE BEBIDAS QUENTES

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Abstract

"MÉTODO E APARELHO PARA PREPARAÇÃO DE BEBIDAS QUENTES". A invenção fornece um método para preparar bebidas quentes fermentando-se uma substância particulada extraível através da água. Desse modo, a substância recebida em uma câmara de fermentação é fermentada fermentando-se a água que tem uma temperatura acima do ponto de ebulição normal da água, preferivelmente 110 C a 130 C, porém ainda está no estado fluido da matéria. Desse modo, a bebida fermentada é resfriada em uma temperatura abaixo do ponto de ebulição normal da água antes de fluir para uma saída da bebida. Uma vantagem significante deste método é que a substância é muito mais eficientemente extraída. Para resfriar a bebida desse modo fermentada, preferivelmente o permutador a quente é empregado através do qual a água para fermentação fresca ainda não aquecida flui para, desse modo, resfriá-la.