PROCESSO E MONTAGEM DE MÁQUINA ELÉTRICA PARA DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS

IPC Classification

Abstract

"PROCESSO E MONTAGEM DE MÁQUINA ELÉTRICA PARA DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS". Caracterizada por utilizar ar quente em movimento (turbilhamento). O início da desidratação se dá ao ligar à rede elétrica. A temperatura pré-ajustada se estabiliza e se mantém graças ao controle eletrônico de alta eficiência fig. 1, n 6 ( variação de mais ou menos 10 C ). O ar, por ação dos mini-ventiladores fig. 1, n 4 suga o ar de fora, cria o turbilhamento e força o ar através do quadro de resistência fig. 1, n 3 , onde é aquecido, envolvendo todas as bandejas fig. 1, n 2 com os alimentos e é forçado para fora com a umidade que estava nos alimentos. Se necessário, dependendo do alimento, pode-se também executar a pró-secagem ( turbilhamento do ar sem aquecimento) bastando-se apenas atuar uma chave no painel de controle ( pró-secagem ), também através de uma outra chave( ventiladores) pode-se controlar a vazão de ar( alta ou baixa velocidade).