Arquivamento definitivo - Art. 33 da LPI
#11.1.1
12/06/2005
RPI 1822
Application data
Number
PI0200302Type
Filing
Publication
The application was abandoned: examination was not requested within the 36 months following the 01/24/2002 filing, the deadline set by art. 33 of the Brazilian IP Act. The technology is in the public domain in Brazil.
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Applicants
C. M. (pessoa física)
PR, BR
C. F. (pessoa física)
PR, BR
M. K. (pessoa física)
PR, BR
Inventors
C. M. (pessoa física)
BR
C. F. (pessoa física)
BR
M. K. (pessoa física)
BR
IPC Classification
Abstract
"QUEIJO DOCE FRUTAS". É um produto lácteo que difere das variedades de queijos existentes por apresentar caráter doce e sabor de frutas, podendo ser utilizado na culinária, principalmente no setor de sobremesas, uma vez que esse setor explora minimamente a utilização de queijos. Esse produto é obtido por processo de fabricação que envolve alterações nas etapas básicas de obtenção de queijos, tais como a adição de polpa de frutas antes da coagulação e a imersão da massa após a dessora na calda de açúcar ao invés de salmoura. A cultura lática empregada na fabricação desse queijo é a cultura para iogurte, constituída de Streptococcus salivarius ssp thermophilus e Lactobacillus delbrueckii ssp bulgaricus.
Publications in the Brazilian Industrial Property Gazette (RPI).
#11.1.1
12/06/2005
RPI 1822
#11.1
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