PORÇÃO ALIMENTÍCIA CONSTITUÍDA DE DOIS OU MAIS ITENS ALIMENTÍCIOS, E PROCESSO PARA A SUA FABRICAÇÃO E EMBALAGEM

IPC Classification

Priority claims

Abstract

"PORÇÃO ALIMENTÍCIA CONSTITUÍDA DE DOIS OU MAIS ITENS ALIMENTÍCIOS, E PROCESSO PARA A SUA FABRICAÇÃO E EMBALAGEM". Porções alimentícias embaladas, tais como fatias alimentícias, consistindo de dois ou mais itens alimentícios, tais como pasta de amendoim e geléia e processos para a sua fabricação são fornecidos. A parte alimentícia é provida com suficiente viscosidade e propriedades de textura para possibilitar a sua transformação na forma de uma massa coesa que pode ser extrudada mantendo ao mesmo tempo a identidade individual e os atributos organoléticos de cada item alimentício dentro da porção alimentícia. A porção alimentícia pode ser configurada na forma de uma fatia ou de outra configuração antes ou durante seu enchimento dentro de um material flexível de acondicionamento. Formulações de produtos que oferecem quanto a uma mínima migração da umidade entre os diferentes itens alimentícios dentro da porção alimentícia e quanto a uma ótima estabilidade do produto, bem como processos e métodos para proporcionar e processar essas formulações, são também revelados.