PROCESSO DE OBTENÇÃO DE ÓLEOS VEGETAIS A PARTIR DE SEMENTES OLEAGINOSAS.

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Abstract

"PROCESSO DE OBTENÇÃO DE ÓLEOS VEGETAIS A PARTIR DE SEMENTES OLEAGINOSAS". A presente invenção refere-se a um processo para obtenção de óleos vegetais, que é uma das mais importantes atividades da agroindústria no Brasil e no mundo. Particularmente, a invenção consiste num processo pelo qual o óleo é extraído por tratamento térmico em meio aquoso, a partir do grão preparado por extrusão termoplástica. O processo, a partir de sementes oleaginosas, compreende as etapas de: (a) extrusão termoplástica dos grãos oleaginosos; (b) diluição da polpa obtida na etapa (a) em meio aquoso; (e) hidrólise térmica da polpa obtida na etapa anterior; (d) manutenção da hidrólise térmica por um tempo suficiente para liberação de óleo para a fase líquida; (e) recuperação da emulsão, contendo o óleo vegetal da polpa; e (f) separação do óleo vegetal da emulsão.