NOVO SISTEMA DE TORRAÇÃO DE GRÃOS DE CAFÉ

IPC Classification

Priority claims

Abstract

O presente "NOVO SISTEMA DE TORRAÇÃO DE GRÃOS DE CAFÉ". Compreendido por cilindro de armazenamento de grãos (10), sistema de rotação e aquecimento do cilindro (20), escotilha do cilindro (30), manômetro para medir a pressão do cilindro (40), que ao ser aquecido, os grãos dentro do cilindro recebem o mesmo teor de caloria através da rotação do cilíndro e continuo reviramento dos grãos através das pás (11) instaladas no interior do cilindro. E com o devido controle de temperatura e pressão dentro do cilindro através do termômetro (50) e do manômetro instalados, pode-se controlar o grau de torração dos grãos com pouca perda de aroma, e também pela alteração molecular do grão que acontece durante a torração por este sistema, pode-se obter grãos torrados de altíssima qualidade capaz de serem utilizados em saquinhos de chá para infusão.