CEPA TRANSGÊNICA DE LEVEDURA QUE DESTRÓI O SEU PRÓPRIO MATERIAL GENÉTICO E SEU RESPECTIVO MÉTODO DE OBTENÇÃO

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Abstract

"CEPA TRANGÊNICA DE LEVEDURA QUE DESTRÓI O SEU PRÓPRIO MATERIAL GENÉTICO E SEU RESPECTIVO MÉTODO DE OBTENÇÃO" Trata-se de cepa transgênica da levedura Saccharomyces sp auto-destrutível (ou suicida porque degrada o seu próprio material genético) e seu respectivo método de obtenção, que consiste na clonagem de parte do gene da nuclease de Serratia marcescens em plasmídeo de expressão de levedura, de tal forma que a nuclease seja produzida apenas no final do processo fermentativo. A cepa obtida através da presente invenção pode ser utilizada em diferentes processos industriais, tais como, produção de etanol, cerveja, vinhos, pão, bem como qualquer outro envolvendo leveduras transgênicas, sem apresentar riscos para o meio ambiente, o que representa uma garantia de biossegurança. A inespecificidade de ação da nuclease de Serratia marcescens sobre DNA e RNA constitui um aspecto importante da utilização da cepa transgênica na eliminação de material genético em compostos provenientes de indústria. Consequentemente, a cepa transgênica aqui descrita pode também ser utilizada para a produção de SCP (Proteína de Célula única), a ser utilizada em alimentação animal e humana.