DISPOSIÇÃO CONSTRUTIVA APLICADA EM DIGESTOR

IPC Classification

Abstract

DISPOSIÇÃO CONSTRUTIVA APLICADA EM DIGESTOR. Que foi projetado para o cozimento de subproduto de aves, bovinos, suínos e peixes, sendo o seu princípio de funcionamento a cocção do produto através de troca térmica indireta entre produto e vapor saturado, troca esta realizada pelo corpo e pelo eixo central. O equipamento desenvolvido possui eixo tubular (9) com desenho especial que possibilita elevada superfície de contato com o produto, bem como sistema mecânico forçado de bombeamento para extração de condensado; através de câmara rotativa (8) em formado de caracol que coleta o condensado que é direcionado ao eixo central e bombeia-o para fora do eixo (11) sem possibilidade de retorno, garantindo uma excelente extração do condensado e evitando perdas de energia do vapor em contato com o condensado formado no eixo. Este formato de eixo desenvolvido possui menor atrito com a produto requerendo menor potência instalada do que os convencionais existentes no mercado.