DISPOSIÇÃO CONSTRUTIVA INTRODUZIDA EM GRELHA ANGULAR PARA PREPARO DE ALIMENTOS EM GERAL

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Abstract

DISPOSIÇÃO CONSTRUTIVA INTRODUZIDA EM GRELHA ANGULAR PARA PREPARO DE ALIMENTOS EM GERAL. Mais precisamente trata-se de uma grelha angular (1) especialmente desenvolvida para preparar alimentos em geral (A), particularmente utilizada sobre o fogo ou brasa de uma churrasqueira (CR), queimadores de um fogão convencional ou qualquer tipo de superfície quente; dita grelha angular (1) é composta por múltiplas canaletas (2) e perfis de acabamento (P1) e (P2), dispostos paralelos e sobrepostos parcialmente entre si, todos apoiados em longarinas estruturais (3A), (3B) e (3C), devidamente fixadas entre si, de forma espaçada e paralela, sendo ditas longarinas configuradas com alturas distintas e decrescente, de maneira a conformar um declive (D) que permite o escoamento da gordura e líquidos provenientes dos alimentos em preparo, direcionando-os para um perfil frontal que conduz referidos líquidos para um ou mais recipientes convencionais, impossibilitando o desenvolvimento de fumaça, bem como mantendo o alimento em boas condições durante o cozimento.