CHURRASQUEIRA PARA ASSAMENTO DE ESPETINHOS

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Abstract

"CHURRASQUEIRA PARA ASSAMENTO DE ESPETINHOS" Esta máquina tem a finalidade de assar espetinhos, de modo rápido e eficiente proporcionando um produto de qualidade e com elevado padrão de higiene. Neste processo de assamento não há sujeiras com carvão, não há fumaça e goduras. Esta churrasqueira é composta de um gabinete estruturado (1) complementado com vidros temperados (2) duplos; um sistema moto-redutor que envolve um motor (3) e um redutor (4) ligados por polias (5) e correias (6) fazem com que o eixo (7), que é estabilizado pelo mancal (8) gire o volante (9); neste volante estão dispostos tubos de aço inox (10) em posição vertical encaixados em pinos (11); nestes tubos (10) serão colocados os espetinhos (12) também na posição vertical; estes tubos (10), além de girarem em torno do queimador central também giram em torno do seu próprio eixo; o interruptor (14) liga e desliga o sistema mecânico; o queimador central é alimentado por gás (15) através da tubulação (16) que é regulado pelo registro (17); o anel de ferro fundido (18) recebe o gás da tubulação (16) e processa na sua parte superior a combustão que aquece a chapa de aço especial em forma de tronco de cone (19); a tomada (27) receberá energia elétrica externa e alimentará os sistemas elétricos da máquina; para iniciar a combustão, abre-se o registro do gás (17) e aciona-se o interruptor (20) que está ligado a uma usina (22) pelo cabo (21) que faz com que a vela (23) faça a centelha necessária para o fogo, que será regulável pelo registro (17); a máquina terá, ainda, como pode-se observar, uma cobertura em aço inox (24), com abertura para exaustão (25) e iluminação (26); na parte em que o operador da máquina se posicionará, ele terá na sua frente os comandos para o funcionamento e também uma janela composta de dois vidros temperados (28), que farão meia abertura desta janela; a máquina também terá janelas laterais para manutenção dos sistemas, na sua parte estrutural; os vidros duplos são necessários para um isolamento térmico externo. A gordura desprendida dos espetinhos irá escoar pela chapa coletora (29) que está acima do isolamento térmico (30) e será depositada no reservatório (31); o sistema eletromecânico que é composto pelo motor (3) e pelo redutor (4) poderá ser substituído por uma única peça moto-redutora. (motorredutor) (32) Esta máquina poderá ter adaptação para um balcão fixo ou para veículos.