DISPOSIÇÃO INTRODUZIDA EM CONJUNTO FATIADOR DE CARNE APLICÁVEL EM MÁQUINA SERRA-FITA PARA AÇOUGUES E ESTABELECIMENTOS CONGÊNERES

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Abstract

Patente de Modelo de Utilidade "DISPOSIÇÃO INTRODUZIDA EM CONJUNTO FATIADOR DE CARNE APLICÀVEL EM MÀQUINA SERRA-FINA PARA AÇOUGUES E ESTABELECIMENTOS CONGÊNERES". O modelo trata de disposição em conjunto fatiador de máquina serra-fina, objetivanto a que o mesmo realize o corte de chuletas, de qualquer tamanho e espessura, sem o que o operador-açougueiro necessite manusear a carne, para desgrudar a parte fatiada da peça inteira a ser cortada, além de proporcionar maior rapidez na operação de corte realizada pela màquina. Assim sendo, o modelo compreende uma placa laminar de aço inox [1], montada e estruturada [2] imediatamente atrás da lâmina de serra [3], alinhada com essa e tendo preferencialmente menor do que a do seu corte, de tal forma a impedir o contato entre a parte fatiada ou cortada com a peça inteira a ser cortada, após a realização do corte e atrás da dita lâmina [2].