Abstract
Patente de Modelo de Utilidade de "MISTURADORA RÁPIDA PARA MASSAS PASTIFÍCIAS", destinada aos segmentos semi-industrial e industrial (confeitarias, cozinhas em geral, padarias e pizzarias) para o preparo de massas alimentícias em geral (confeitos em geral, pães e pizzas) que emprega versões de 5 e 25 Kg. de capacidade para batimento de mistura no tempo de até três minutos de operação constante. O modelo está compreendido por um gabinete (1) retangular, no qual abriga um motor (2) de acionamento elétrico provido de polia (2A), para a transmissão da rotação por correias (3), do tipo em "V" e de um volante (4) balanceado e dimensionado a manter a inércia de giro quando a massa em mistura fica densa e jogada para os lados, sendo o dito volante (4) montado sob mancal (5) com eixo principal (5B) e rolamentos sobredimensionados. Sediados na região central e inferior do recipiente (13), encontra-se uma flange interna (6) com bordas chanfradas que se prende por parafusos à flange externa (5A) do mancal (5) para fixação do eixo principal (5B), em cujo extremo prende por porca (8) o conjunto de pás (9). Na região superior da flange (6) situa-se um trilho circular (6A), de secção retangular, no qual se assenta o conjunto de pás (9) para a manutenção do alinhamento radial de giro e o de conter em sua parede interna eventuais vazamentos provenientes da mistura em processo de batimento, (Fig. 2). As pás (9) foi dotada de perfil triangular com cantos arredondados, sendo a curvilínea para o batimento contra o conjunto de pinos localizados em ângulo de 90°, superior e inferiormente, na parede interna do recipiente (13), jogando e comprimindo a massa, enquanto que o retilíneo revolve o fundo jogando-a para cima.