PRODUTO ALIMENTAR QUE COMPREENDE MUTAÇÕES INDUZIDAS POR UM SER HUMANO NO GENE LIP 1 NO GENOMA A (LIP-A1) DO TRIGO E MÉTODO PARA PRODUZIR UMA PLANTA DE TRIGO COM ESTABILIDADE HIDROLÍTICA E/OU OXIDATIVA AUMENTADA

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Abstract

PRODUTO ALIMENTAR QUE COMPREENDE MUTAÇÕES INDUZIDAS POR UM SER HUMANO NO GENE LIP 1 NO GENOMA A (Lip-A1) DO TRIGO E MÉTODO PARA PRODUZIR UMA PLANTA DE TRIGO COM ESTABILIDADE HIDROLÍTICA E/OU OXIDATIVA AUMENTADA.A presente invenção refere-se a uma série de mutações independentes não transgênicas induzidas pelo homem encontradas em um ou mais dos genes de Lip1 de uma planta; a plantas com essas mutações em um ou mais de seus genes de Lip1; e a um método de criação e descoberta de mutações adicionais e/ou similares de Lip1 pela análise de plantas agrupadas e/ou individuais. As plantas divulgadas neste documento apresentam atividade de lipase reduzida sem ter a inclusão de ácidos nucleicos exógenos em seus genomas. Além disso, produtos produzidos a partir das plantas divulgadas neste documento apresentam maior estabilidade hidrolítica e oxidativa e maior vida de prateleira sem ter a inclusão de ácidos nucleicos exógenos em seus genomas.