PROCESSO PARA FORNECER UM PRODUTO COM UM VALOR NUTRICIONAL MELHORADO A PARTIR DE UM MATERIAL RICO EM MANANO, MATERIAL RICO EM MANAMO FERMENTADO E PRODUTO PARA RAÇÃO ANIMAL

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Abstract

PROCESSO PARA FORNECER UM PRODUTO COM UM VALOR NUTRICIONAL MELHORADO A PARTIR DE UM MATERIAL RICO EM MANANO, MATERIAL RICO EM MANAMO FERMENTADO E PRODUTO PARA RAÇÃO ANIMAL. A presente invenção refere-se a um processo para fornecer um produto com valor nutricional melhorado a partir de um material rico em manano, em que o método compreende as etapas de (i) fornecer o material rico em manano; (ii) adicionar pelo menos um microrganismo, de preferência pelo menos uma cepa bacteriana de ácido lático, ao material rico em manano, fornecendo um material rico em manano inoculado; e (iii) permitir que o material rico em manano inoculado fermente por um período de pelo menos 3 dias, fornecendo um material rico em manano fermentado com valor nutricional melhorado.