SOLUÇÃO DE ÁCIDO TÂNICO LÍQUIDO CONCENTRADO PARA APLICAÇÃO EM CERVEJA, PROCESSO DE APLICAÇÃO DA MESMA E SEU USO

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Abstract

SOLUÇÃO DE ÁCIDO TÂNICO LÍQUIDO CONCENTRADO PARA APLICAÇÃO EM CERVEJA, PROCESSO DE APLICAÇÃO DA MESMA E SEU USO. A presente invenção refere-se a uma solução de ácido tânico líquido, concentrado e estável para aplicação em processo cervejeiro para estabilização coloidal, bem como à descrição de processo compreendendo a aplicação da solução de ácido tânico líquido de forma a obter a performance e vantagens tecnológicas e sensoriais desejadas.