APARELHO E MÉTODO PARA CORTAR UM CORPO DE AVE ABATIDA QUE ESTÁ SUSPENSO PELAS PERNAS E QUE JÁ FOI CORTADO NA REGIÃO DA CLOACA PARA FORMAR UMA ABERTURA VENTRAL

IPC Classification

Abstract

APARELHO E MÉTODO PARA CORTAR UM CORPO DE AVE ABATIDA QUE ESTÁ SUSPENSO PELAS PERNAS E QUE JÁ FOI CORTADO NA REGIÃO DA CLOACA PARA FORMAR UMA ABERTURA VENTRAL. A invenção refere-se a um aparelho (10), configurado e adaptado para cortar um corpo de ave abatida (14) que está suspenso pelas pernas (11) e que já foi cortado na região da cloaca (12) para formar uma abertura ventral (13), compreendendo um aparelho de suporte (15) para segurar e posicionar o corpo de ave (14) durante o corte, um dispositivo de tensionamento (16) que possui um meio de tensionamento (17) para tensionar a pele abdominal (18) do corpo de ave (14), e um dispositivo de separação (19) tendo pelo menos uma faca de separação (20) que é configurada e adaptada para fazer um corte longitudinal (LS, GS) na pele abdominal tensionada (18) do corpo de ave (14) entre a abertura ventral (13) e uma ponta (21) de um esterno (22) do corpo de ave (14), cujo aparelho se distingue pelo fato de o meio de tensionamento (17) ter a forma de um suporte de faca (23) no qual a faca de separação (20) é montada de forma articulada para formar uma unidade (24) com o suporte de faca (23), em que a faca de separação (20) é configurada e adaptada para poder se mover em relação ao suporte de faca (23) de uma posição de espera, na qual a faca de separação (20) é disposta de maneira completamente coberta dentro do suporte de faca (23), para uma posição de corte, na qual a faca de separação (20) se projeta pelo menos parcialmente do suporte de faca (23) e volta. A invenção refere-se ainda a um método correspondente.