MÉTODO DE FABRICAÇÃO DE GORDURA/ ÓLEO USANDO LEVEDURA PERTENCENTE AO GÊNERO LIPOMYCES

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Abstract

MÉTODO DE FABRICAÇÃO DE GORDURA/ ÓLEO USANDO LEVEDURA PERTENCENTE AO GÊNERO LIPOMYCES. A presente invenção refere-se a um método para a fabricação de um substituto do óleo de palma que possa ser executado em larga escala e a baixo custo. O método de fabricação de um óleo da presente invenção compreende: uma Etapa A para a cultura de uma levedura pertencente ao gênero Lipomyces; uma Etapa B para desorganizar a levedura pertencente ao gênero Lipomyces para produzir uma emulsão; uma Etapa C para separar a emulsão em um resíduo e um líquido, passando por um tecido não trançado ou trançado; uma Etapa D para dissolver o óleo no resíduo em um solvente; e uma Etapa E para coletar o óleo por meio da volatilização do solvente. O solvente é um solvente misto composto de n-hexano e etanol em uma proporção de mistura de 2:1 a 5:1. De preferência, o tecido não tecido ou tecido tem um tamanho médio de poro de 5 a 10 ¿m inclusive e uma permeabilidade ao ar de 2 cm3/(cm2.s) a 45 cm3/(cm2.s).