APARELHO E MÉTODO PARA PROCESSAMENTO DE CARCAÇAS DE AVES DE CORTE

IPC Classification

Abstract

APARELHO E MÉTODO PARA PROCESSAMENTO DE CARCAÇAS DE AVES. A presente invenção refere-se a um aparelho e método para processamento de carcaças de aves (11) com uma abertura de abate (13) localizada entre as pernas (12) tendo uma esteira transportadora acionável (15) para o transporte contínuo das carcaças de aves (11); pelo menos um aparelho de retenção (17) disposto na esteira de transporte (15) para segurar as carcaças de aves (11); uma estação de processamento (18) disposta na região da esteira de transporte (15), a estação de processamento (18) compreendendo um corpo básico de engate (20) montado rotativamente a um eixo de rotação (19), pelo menos um elemento de engate (21), o pelo menos um elemento de engate (21) sendo configurado e adaptado para engate pelo menos parcial com a abertura de abate (13) da carcaça de aves (11), em que durante o engate pelo menos parcial do pelo menos um elemento de engate (21) com a carcaça de aves (11) é efetuado um alargamento da abertura de abate (13), mantendo o transporte contínuo com a geração de um torque, o corpo básico de engate (20) sendo configurado e adaptado para receber o torque, sendo que se o torque exceder um torque predeterminado, o corpo básico de engate (20) é liberado automaticamente a partir da abertura de abate (13) por rotação (R) do corpo básico de engate (20) sobre o eixo de rotação (19).